義大利燴飯Risotto
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
蘑菇切丁用黃油煸炒，直至水份煸出並盛到一旁待用 -
步驟 2/11
濃縮雞湯，用250ml開水衝好，有條件也可以用真正的雞湯
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步驟 3/11
米不要洗，國內的朋友們儘量買那種不需要洗的米。加上少許橄欖油拌勻在米粒上
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步驟 4/11
洋蔥用橄欖油煸炒至熟軟
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步驟 5/11
倒入拌好的生米
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步驟 6/11
翻炒幾下米飯即可加入白酒，80ml左右根據自己口味決定
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步驟 7/11
加入酒後用勺子翻炒
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步驟 8/11
雞湯勻三到四次加入鍋中，每次加湯之前確保米飯攪拌均勻且湯汁均被米飯吸收至半乾
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步驟 9/11
最後一次加湯時倒入淡奶油繼續攪拌
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步驟 10/11
加入最早準備的炒好的蘑菇
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步驟 11/11
最後裝盤撒上黑胡椒配上蔬菜或者水果
釋出於 2018-12-21
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