做完之前的哈拉麵包和小甜麵包一共用掉了650g，麵糰冷藏發酵再開蓋又漲起來不少，取250g麵糰，平均分成5份

整形（忽略我的黑手。。。），第一種方法是上面的三個：直接把表面聚攏成圓形後直接做成麵包圈。第二種方法如圖：旁邊兩個攏成圓形鬆弛了一會，麵糰的下面那層聚攏的面已經開始融合，然後在中間捅一個洞，然後讓麵糰像做呼啦圈一樣來回轉圈，環形出啦就很完美了。兩種方法整形，當時看第二站比較好看。

完成冷藏發酵。剛剛完成時明顯後來的兩個整形比較好看，經過一夜的發酵脹大了不少，也都變得圓潤了，麵糰上的黃油粒經過發酵還是在麵糰表面。

鍋中倒適量油（我用的葵花籽油，不要用花生油那種香味太重的油，不然會搶了麵糰的香味），六成熱左右下油鍋炸，分兩批下鍋，每次炸3分鐘左右。左上圖，是先入鍋的兩個，經過一夜的發酵麵糰表面的乾粉都被吸收了，所以從油紙上拿下來有點變形。右上圖，經過這兩個的經驗，剩下的3個用不強行從紙上取下的方法，拿起整張油紙把麵糰放在手上，然後輕輕揭去後面覆蓋的油紙，這下三個圓圈漂亮多了。左下圖，全部出鍋，放在廚房紙上控油。 炸制後小黃油粒都融進麵糰和炸鍋裡。右下圖，撒糖霜。

配上咖啡，很好的一頓下午茶。

成品