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籃球蛋糕
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南極仙翁

今天是老公的生日，主打老公最愛的籃球主題，兩個人的生活有你真好

食材
香雪家用蛋糕粉 120g
雞蛋 6個
白砂糖 60g+30g+30g蛋白，蛋黃，奶油
動物淡奶油 300g
植物油 40g
牛奶 40g
食用色素 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    忘記拍步驟圖了，打底是戚風蛋糕，想烤好的核心就是蛋白的打發.
  • 步驟 2/5
    出鍋後馬上倒扣在架子上晾涼。（蛋糕烤時鼓很大，倒扣過來造型會很平整），這次是做籃球蛋糕，用了球模子，平時方得圓的都可，最好不要用活底的。
  • 步驟 3/5
    打蛋器高速打發到能提起一個小小的直角，就可以用了，兩個半球蛋糕分別平切成兩片，中間抹平奶油和果醬，扣成球形，中間夾心看自己口味，這次我用了朋友自己熬得橘子醬，很健康而且顏色也跟主題很搭。
  • 步驟 4/5
    剩下的奶油加食用色素兩滴，調成想要的顏色，裱花即可，黑線是聖誕蛋糕剩的翻糖膏邊角料做的
  • 步驟 5/5
    開吃，這次人品爆發，蛋糕烤得很到位
釋出於 2019-01-18
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