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異國風味 黃瓜奶湯
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稅彥地平線的憂傷

西式濃湯一直都很喜歡，它和中式的不同，非常濃稠，口感極佳，今天在這裡為大家介紹這款較為爽口的黃瓜奶湯，非常適合夏季喲！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1條
土豆 250g
黃油 20g
玉米粉 15g
稀奶油 10g
鹽 5g
胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材！
  • 步驟 2/9
    將黃瓜和土豆分別分別去皮切成小丁，並預留除一小份黃瓜丁。
  • 步驟 3/9
    鍋里加一升水，燒開後放入土豆和黃瓜丁，並加入鹽和胡椒！
  • 步驟 4/9
    鍋裡的湯小火燜煮二十分鐘後，關火，稍晾涼放入料理機。
  • 步驟 5/9
    攪打成濃漿。
  • 步驟 6/9
    將皇油和玉米粉拌勻。
  • 步驟 7/9
    以起放如湯鍋攪勻後小火在煮5分鐘，邊煮邊攪。
  • 步驟 8/9
    預留的小份黃瓜丁過水。
  • 步驟 9/9
    湯和黃瓜丁盛入碗。
小貼士

放料理機攪打前，最好等湯的溫度降下來之後再放，否則會燙壞料理機！

釋出於 2018-12-14
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