夏天的暑氣還未完全消散,來試試這兩份冷湯吧。西班牙冷湯酸甜清新,又帶著點淡淡辛辣氣,冰一下喝尤其開胃。節瓜奶湯香甜濃郁的味道則是源於黃油和奶油,口感特別順滑。
1.瑤柱發泡後的水是精華,要倒回鍋裡的,千萬別倒掉
2.加的水要用熱水,讓湯顏色更濃