小時候,每次去街上,一定會去吃一個回族女人賣的涼粉,已經不記得具體什麼味道了,但只知很好吃!還記得她家的涼粉拌好後會加一勺雞蛋湯,在其它地方再吃,也沒有發現有加雞蛋湯的,不知是不是她的獨門技巧。
今天買了涼粉,也嘗試加了蛋湯,別說,還別有一番風味。
可依據個人口味加減食材。