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番茄黃瓜素湯麵
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素面，只要食材搭配得當，也是超美味呢！這個素湯麵是我某天根據家裡現成的食材做出來的，沒想到給了我驚喜。沒有葷菜的湯麵一樣很好吃~番茄酸甜，黃瓜清新，佐以香氣濃厚的香菇，這一碗湯麵怎麼好意思不美味呢？

時間:10分鐘內
食材
水面 200g
黃瓜 1根
番茄 1只
植物油 適量
鹽 適量
味精 適量
香菇 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。我今天用的是水面哦！燙過就可以吃的那種，所以其它的食材就要先下鍋啦。
  • 步驟 2/11
    香菇洗淨，稍微泡軟即可.不需要泡的太久。
  • 步驟 3/11
    番茄洗淨對切，切去中間部分。
  • 步驟 4/11
    再切成丁狀。
  • 步驟 5/11
    黃瓜去皮切小條。
  • 步驟 6/11
    鍋裡油熱後，下番茄丁翻炒。這個步驟很關鍵，一定要炒至番茄出汁。
  • 步驟 7/11
    番茄翻炒至出汁後下香菇一起炒。
  • 步驟 8/11
    加入泡過香菇的水，這樣湯麵會更香。水不夠用可以在適量加點。煮沸後再轉中火煮3分鐘。
  • 步驟 9/11
    接著下黃瓜條煮約2分鐘。
  • 步驟 10/11
    最後放入水面，湯沸騰後調入鹽巴味精即可熄火。
  • 步驟 11/11
    香氣四溢的番茄黃瓜素湯麵成品。
小貼士

番茄一定要炒至汁才加水，這樣麵湯才更美味。

釋出於 2019-12-26
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