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西冷牛排
5.5萬 熱度 46 收藏
胥青煙離歌
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時間:30分鐘-1小時
食材
安格斯谷飼牛排 500g
洋蔥 2個
西紅柿 1個
西蘭花 100g
黑胡椒 適量
鹽 適量
紅酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛排用擀麵杖或牛排錘，將肉質捶松，用紅酒，鹽和黑胡椒抹勻。
  • 步驟 2/6
    洋蔥切碎，淹沒牛排，用保鮮膜封口後在冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 3/6
    牛排兩面刷橄欖油，230度上下火預熱烤箱後，先烤10分鐘，翻面再烤8分鐘。如果喜歡生一些，可以酌情減少時間。
  • 步驟 4/6
    水燒開，放少許橄欖油，放入西蘭花焯一下，斷生後出鍋備用。
  • 步驟 5/6
    洋蔥碎和西紅柿碎用橄欖油翻炒後加鹽、黑胡椒、醬油少許，加水燉成醬汁。
  • 步驟 6/6
    擺盤
釋出於 2019-02-16
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