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玉米火腿沙拉包
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親遊謝暈冉
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時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 280克
水 160克
細砂糖 40克
黃油 30克
全雞蛋液 30克
即溶乾酵母 6克
奶粉 10克
鹽 2克
火腿腸 適量
青椒 適量
罐頭甜玉米粒 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除黃油外的所有面包配料揉成光滑麵糰，再加入黃油，將麵糰揉至能拉出薄膜的擴充套件狀態。蓋上保鮮膜發酵。
  • 步驟 2/9
    發酵至2倍大的麵糰。
  • 步驟 3/9
    將麵糰分割成8等份，滾圓，松馳15分鐘。將火腿腸切塊、青椒切成小丁。
  • 步驟 4/9
    將松馳好的小麵糰用手掌壓扁，再擀成橢圓形（儘量擀得薄一點）。
  • 步驟 5/9
    在面片表面刷上一層雞蛋液。
  • 步驟 6/9
    在面片表面塗上一層自制披薩醬，面片周圍一圈不要塗。
  • 步驟 7/9
    在披薩醬上撒上一層火腿丁。
  • 步驟 8/9
    再撒上一層甜玉米粒，再撒上一些青椒丁。
  • 步驟 9/9
    在麵包表面擠上一些沙拉醬，放在溫暖處進行最後發酵（我一般是用烤箱的發酵功能，底部再放一碗熱水）至1.5倍大。放進預熱好的180度的烤箱，烤10分鐘左右
釋出於 2018-09-14
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