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檸檬紅酒烤鱈魚排配茄汁炒紅醬
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喜兒是朵花

昨天買了鱈魚排，就想今早做給爸爸媽媽當早餐~想了一晚上怎麼做，然後早晨精神滿滿早早起床~

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚排 三塊
西蘭花 適量
海鮮菇 適量
胡蘿蔔 適量
番茄 一個
檸檬 適量
洋蔥 適量
紅酒 適量
黑胡椒 適量
茶鹽 適量
番茄醬 適量
雞精 適量
鹽 適量
沙司料汁 一袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱈魚排自然解凍，用廚房紙擦乾水分，倒入紅酒醃製
  • 步驟 2/8
    擠入半顆檸檬的檸檬汁，撒上黑胡椒粉醃製，剩下的檸檬可以切三片最後裝飾用
  • 步驟 3/8
    醃好後兩面抹上橄欖油，用錫紙包裹放進電餅鐺烤10min
  • 步驟 4/8
    準備好炒紅醬的原料，西紅柿刮皮切丁，鍋裡放橄欖油，下蒜末，洋蔥碎炒香，再放胡蘿蔔丁，西紅柿丁翻炒，接著放日本帶回來的沙司料汁，番茄醬，水，雞精，鹽翻炒
  • 步驟 5/8
    魚排烤好後取出來盛盤，西蘭花海鮮菇擺盤，撒上茶鹽粉，把炒好的紅醬澆上去，檸檬片裝飾
  • 步驟 6/8
    全麥吐司刷上蛋液，撒蒜香乳酪粉烤酥
  • 步驟 7/8
    香味爆發出來
  • 步驟 8/8
    還做了小米南瓜粥和火龍果紫甘藍色拉，早餐很豐盛吧~
釋出於 2018-08-31
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