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濃情海鮮意麵
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無關痛癢吉

用心烹製，享受過程的樂趣，分享與共度快樂時光。但姑涼不是一朵花，更不是廚子。

食材
義大利麵條 適量
明蝦 適量
青蛾（青口貝） 適量
秋葵 適量
豌豆 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
紅椒 適量
青椒 適量
青醬（羅勒醬） 適量
淡奶（牛奶） 適量
芝士粉 適量
香草粉 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材處理：大蒜切片，洋蔥切絲，青紅椒切圈，秋葵切片，豌豆去頭尾；海鮮去殼過水汆、斷生即可。
  • 步驟 2/5
    大蝦去蝦線，海鮮可以替換任意自己喜歡的哦。
  • 步驟 3/5
    蔬菜也可以自由色彩搭配
  • 步驟 4/5
    煮意麵一定要海水鹹的水，水燒開後加適量油和好多鹽，按照說明書時間煮制，出鍋後立刻過冷水，瀝乾拌油防止麵條粘住。
  • 步驟 5/5
    順序：鍋內先黃油融化，接著下大蒜、洋蔥爆出香味後，入海鮮煎一煎（有條件噴點白酒）；下蔬菜，青醬、牛奶、鹽、攪拌均勻下面、快速翻炒，最後點胡椒；起鍋裝盤後撒點羅勒或香草粉、芝士粉根據口味來。
小貼士

配料比例，單人份：1/4洋蔥，1-2瓣蒜，2-3mm黃油，1/3盒牛奶，2-3勺青醬。

釋出於 2018-09-04
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