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基礎戚風蛋糕
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這是8寸蛋糕的原料,我用的是方烤盤
時間:1-2小時
食材
低筋粉
110g
雞蛋
6個
沙糖
55g
食用油
40g
奶或者水
60g
烹飪步驟
步驟 1/2
糖和蛋白混合,其他材料除麵粉外與蛋黃混合,蛋白打發好即使倒著拿容器也沒事哦!
步驟 2/2
表面有點開裂是因為我這次用的160度,各位可以根據自己的烤箱慢慢摸索合適的溫度,
小貼士
蛋白中不能有水和油容器一定要乾淨,雞蛋冷藏下蛋白更好打發。不建議容積過小的烤箱試做,我用的是25升的
釋出於 2019-01-13
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