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菜男錫紙金針菇
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酒檸後

有很多人都喜歡吃金針菇，菜男也不例外，那滑滑的口感和鮮美的味道總讓人難忘，而最絕的是金針菇和蒜蓉的搭配，不用放任何其他調料，只需要在金針菇中加入蒜蓉一起烤制就香味四溢了；而在家做錫紙金針菇不用炭火烤，直接用炒鍋就可以實現。

食材
金針菇 250g
蒜 50g
錫紙 適量
幹辣椒 適量
鹽 10克
雞精 5克
植物油 適量
生薑末 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將金針菇均勻的碼放在錫紙上,上面撒上蒜茸,愛吃辣椒的放點幹辣椒,淋上植物油.灑點鹽；
  • 步驟 2/3
    用錫紙把材料包裹住,要包裹嚴實,邊緣捏緊
  • 步驟 3/3
    然後放在乾的鍋裡面中火乾燒,不一會錫紙就鼓起來,要是漲得太大可以用牙籤在錫紙上撮幾個洞,大概燒五到八分鐘金針菇就燒得入味了,蒜茸和金針菇混合後的香味簡直美極了,會立刻瀰漫到整個屋子,這時候小心的把錫紙包鏟到盤子裡,用剪刀剪開錫紙包,灑上蔥花,搞定。
小貼士

1. 錫紙要包裹嚴實，不要讓鮮味流失掉；

2. 燒烤的時候做最好，可以剪開一條口變成金針菇火鍋，還可以涮食其他青菜粉條等美味；

釋出於 2018-12-20
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