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零失敗，瑪格麗特餅乾
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染指的悲傷昆琦
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時間:1-2小時
食材
雞蛋黃 4個
黃油 200g
糖粉 100g
鹽 2g
低筋麵粉 200g
玉米澱粉 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糖粉，鹽加入軟化的黃油中，打發黃油混合物
  • 步驟 2/7
    將煮熟的雞蛋剝殼，留雞蛋黃備用
  • 步驟 3/7
    雞蛋黃放篩子上擠壓，透過篩子的蛋黃就很細膩了。這個過程稍微麻煩，但是為了味道還是堅持喲
  • 步驟 4/7
    將篩好的蛋黃加入打發好的黃油中，攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    將低筋麵粉，玉米澱粉篩入加入了蛋黃的黃油液中，和成團，沒有粉團掉落即好。如果比較溼就放入冰箱中冷凍下。
  • 步驟 6/7
    分割成8g一個的小麵糰，用指拇壓中間，邊上自然裂開即好。放預熱170度的烤箱中，烤15-20分鐘，周邊成黃色即可
  • 步驟 7/7
    成品好啦，這個配方有90-100塊
釋出於 2018-11-28
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