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香醇芝士餅乾
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嬌嫩vital

小時候看“貓和老鼠”動畫片，裡面的湯姆貓它總是有一種慾望，想要抓住與它同居一室卻難以抓住的老鼠傑瑞

，而我不僅喜歡傑瑞的機智，更是和傑瑞一樣被裡面的乳酪足足吸引

時間:1-2小時
食材
芝士 四片
黃油 100g
糖粉 40g
蛋黃 一個
低筋麵粉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    芝士四片
  • 步驟 2/18
    黃油100克
  • 步驟 3/18
    糖粉40克
  • 步驟 4/18
    蛋黃一個
  • 步驟 5/18
    低筋麵粉200克
  • 步驟 6/18
    芝士稍稍軟化就可以，我微波爐軟化過頭了，不過不妨礙使用，加糖粉打均勻
  • 步驟 7/18
    黃油提前軟化，我統統都是微波爐
  • 步驟 8/18
    黃油軟化後，不需要打發，加蛋黃液打勻均勻就可以
  • 步驟 9/18
    打均勻的芝士和黃油放到一起，攪拌均勻
  • 步驟 10/18
    一定要充分攪拌到一起啊，不要偷懶哦
  • 步驟 11/18
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 12/18
    用刮鏟，攪拌一起，這個麵糰就會比較幹，大家不要問我怎麼揉不到一起，要有耐心不停地揉捏攥嫌麻煩的可以減少20克麵粉試試
  • 步驟 13/18
    擀成厚一點的面片
  • 步驟 14/18
    用刀把邊邊角角切掉，不要學我直接在矽膠墊上處理，很容易切嘍矽膠墊，大家可以墊個油紙或者保鮮膜又囉嗦了，用細吸管戳出不規則小洞
  • 步驟 15/18
    再用粗吸管隨意戳出小洞
  • 步驟 16/18
    將正方形，再斜對角切開成三角狀，完成餅乾
  • 步驟 17/18
    烤箱提前預熱好，上下火180度烤箱中層，烤15-20分鐘即可，大家過十五分鐘就要在烤箱邊上觀察哦
  • 步驟 18/18
    今天做的芝士餅乾裡面有黃油和芝士，所以糖粉很少，可以說含糖不高，但是風味濃郁，很適合喜歡乳酪味道而且不喜歡太甜的小夥伴
釋出於 2018-10-29
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