jxcaipu logo
水果千層
6.3萬 熱度 32 收藏
夜思insight

9月1日，是蛋蛋君2週歲的生日。7撲騰到凌晨4點給他做好了水果千層作為生日蛋糕。結果晚飯時一不小心把蛋糕打翻在地。小傢伙當時就傷心的小嘴一癟，眼淚汪汪。一大家人上去要抱他哄他，他誰都不要，嚷嚷著媽媽～媽媽～ 7當時就心疼的緊，抱過來哄了好久，答應小傢伙回頭再做一個給他。誰知道晚上回來睡覺，小東西說夢話都在喊蛋糕、蛋糕。早上一睜眼就對我說，打掉的蛋糕是媽媽做的。今天是蛋蛋君的農曆生日，所以7早早起來給小傢伙補做蛋糕。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 2枚
牛奶 150ml
低筋麵粉 30g
玉米澱粉 10g
黃油 10g
白砂糖 25g（打發奶油用）
紅心火龍果 1個
澳芒 1個
水蜜桃 1個
雀巢淡奶油 1包（250g）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先上一張被我摔地上了的那隻蛋糕照片緬懷下
  • 步驟 2/8
    先來一張集體照，為什麼會有個寶寶的鴨嘴杯，因為是做給兒子吃的，所以用了他的嬰兒奶粉來衝的牛奶，麵皮用的20g糖也提前溶在奶裡了。正常做的話，加鮮牛奶就可以了。
  • 步驟 3/8
    黃油隔水融化，敲入兩個雞蛋打散。低粉加澱粉篩入蛋液中，攪勻。7是直接把雞蛋打在黃油裡的，因為懶，不想多洗個碗
  • 步驟 4/8
    在麵糊中加入牛奶，過篩兩遍，不粘鍋小火預熱。7這次用的是煎蛋模具，想做整隻的大蛋糕可用慕斯圈放在鍋內或直接攤好麵皮後用蛋糕模的活底扣在上面裁去邊角。麵皮不用翻面，熟後會自動脫離鍋底。
  • 步驟 5/8
    麵皮晾涼，水果切小丁（若做整隻大蛋糕水果切大丁），淡奶油加白糖打發，一層面皮一層奶油一層水果再一層奶油向上疊加。
  • 步驟 6/8
    成品圖
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖。完成啦，放冰箱冷藏。
釋出於 2018-10-06
75
相關菜譜
寫評論