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土豆泥華夫餅【母親節的洋氣創意早餐】
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人嗶豌豆莢吧號

獻給媽媽不一樣的華夫餅。母親節又到了，其實大家更應該記得的是媽媽的生日~！

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
黃油 30g/1tpsp
雞蛋 1個
麵粉 30克/0.25杯
泡打粉 1小勺
鹽 適量
黑胡椒 適量
蔥 1根
蒜蓉/洋蔥碎 少量
牛奶（可選） 少量
芝士 適量
辣椒粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆削皮切塊，放開水煮3-5分鐘至軟，撈起瀝乾水分
  • 步驟 2/11
    煮軟的土豆剁成泥，將上述黃油以及蔥蒜倒入
  • 步驟 3/11
    同時，燒熱鍋，中低火，加入小塊黃油，等黃油融化後放入蔥白部分、蒜蓉或洋蔥碎，慢慢煸炒出香味
  • 步驟 4/11
    加入剩餘溼性材料：一個雞蛋，如果喜歡奶香味的，加入適量牛奶。攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    另一個碗內放入一定量的普通麵粉、泡打粉，鹽、黑胡椒、辣椒粉（提鮮用）
  • 步驟 6/11
    上述乾性材料加入溼性材料中，混合均勻
  • 步驟 7/11
    混合好了的土豆泥，不要太稀或太乾，乾性、溼性一方面多了都可以加另一類材料來中和。靜置5分鐘。這時候根據自家華夫餅機的說明，可以預熱機器了
  • 步驟 8/11
    剩下的就和普通華夫餅的做法一樣了~根據華夫餅機的說明，放上適量的料，蓋上
  • 步驟 9/11
    我家的機子指示燈亮了，一個餅就好了
  • 步驟 10/11
    咱們這個華夫餅和一般的甜品種不一樣，喜歡芝士和土豆搭配的，趁熱撒上芝士~
  • 步驟 11/11
    【成品】再撒一點蔥花點綴。一般華夫餅會配楓糖漿，不過程式媛偏愛土豆配番茄醬
小貼士

1. 混合好了的土豆泥，不要太稀或太乾，乾性、溼性一方面多了都可以加另一類材料來中和

2. 用黃油煸炒蔥蒜，給土豆泥帶去一些香味。咱們就不要當這一款是甜品了撒

釋出於 2018-08-20
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