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可可小蛋糕
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大臉貓drawback
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時間:1-2小時
食材
蛋白 100g
可可粉 25g
砂糖 50g
高筋麵粉 25g
牛奶 25ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分發泡
  • 步驟 2/9
    將打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端會下垂，呈彎鉤狀
  • 步驟 3/9
    倒入牛奶，用刮刀輕輕切拌
  • 步驟 4/9
    高筋麵粉和可可粉混合均勻
  • 步驟 5/9
    高筋麵粉和可可粉過篩篩入
  • 步驟 6/9
    從底兒往上翻，跟炒菜似的
  • 步驟 7/9
    攪拌好的麵糊
  • 步驟 8/9
    倒入磨具中，跟桌子邊上磕騰幾下，將小泡泡劃破
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180度，中下層上下火180度20~25分鐘即可。趁熱倒扣脫模~
釋出於 2019-03-01
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