濃香的自制【芒果醬】
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墨爾本這個季節的水果實在是太好吃了 不做醬好可惜
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
芒果沿著中間的核切開 把果肉切小 然後取出來 -
步驟 2/5
取出的芒果肉 加適量白糖 攪拌均勻之後 漬大約一至一個半小時 白糖量不要太多 不然會甜到發苦
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步驟 3/5
不用再加水 直接上爐子 開最小的火 慢慢熬 加入半顆檸檬的汁 要不停攪拌 有耐心 火要很小 果肉可以搗爛 也可以留著 看個人喜歡
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步驟 4/5
玻璃瓶用開水燙過消毒 然後擦乾備用 芒果醬熬到適當濃稠度 就可以裝罐了 完全放涼之後 放入冰箱冷藏儲存 可以儲存大約1-2周
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步驟 5/5
塗麵包 拌酸奶 都可以哈
小貼士
果醬一般甜的水果多放酸的 如檸檬汁 酸的水果多放甜的 如冰糖白糖 味道會好很多
釋出於 2018-06-25
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