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趣多多餅乾
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寄玉絲

趣多多味道很好，小朋友最愛，我家那位也很愛，自己做衛生安全又好吃，網上搜索了下方子，第一次就成功了。

食材
低筋麵粉 130G
黃油 100G
巧克力豆 50G
細砂糖 40G
雞蛋 1只
可可粉 4G
泡打粉 2G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料，黃油提前放室溫軟化
  • 步驟 2/11
    先手動攪動黃油，在倒入砂糖，這樣可以防止砂糖飛濺。
  • 步驟 3/11
    打發黃油顏色變淡，體積變大，就可以加入蛋液了
  • 步驟 4/11
    蛋液分三次加入，每次都要打到完全融合再加第二、第三次。
  • 步驟 5/11
    分三次打發好的黃油與蛋液融合
  • 步驟 6/11
    入篩低粉、泡打粉、可可粉
  • 步驟 7/11
    攪拌時不要轉圈，用壓拌的方式把材料混均勻
  • 步驟 8/11
    放入巧克力豆，攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    用兩隻小勺子把麵糰挖成一個個小球弄在鋪了油紙的烤盤上，中間留點空隙
  • 步驟 10/11
    用平底杯子把麵糰壓扁
  • 步驟 11/11
    烤箱溫度180度，放中層烤15分鐘即可
小貼士

網上搜索的方子，我沒有香草粉，有的朋友可以加上1g，黃油要放在室溫下軟化，才能進行打發，粉一定要過篩，口感才好。

釋出於 2018-09-18
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