香甜香蕉麵包吐司 - 香甜香蕉麵包吐司的做法,香甜香蕉麵包吐司怎麼做好吃,香甜香蕉麵包吐司的家常做法 - 京細菜譜

香甜香蕉麵包吐司

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直接法吐司麵包，烤好的麵包組織柔軟，因為加入了香蕉，吐司更香甜美味，值得一試。

食材

高粉 300g

牛奶 85ml

香蕉 1條

雞蛋 1個

黃油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將所有材料混合（除黃油外），香蕉切片加入。
步驟 2/13

揉至擴充套件階段，約20分鐘，加入黃油，繼續揉。
步驟 3/13

揉至完全（撕開一塊拉開可以至很薄），取出整成圓形。
步驟 4/13

放回盆裡進行發酵，蓋上保鮮膜。常溫約60分鐘。
步驟 5/13

發酵至2倍大。
步驟 6/13

取出排氣，平均分成三份，揉圓，蓋回保鮮膜鬆弛15分鐘。
步驟 7/13

取一塊扞開，成長條形，由下向上捲起，捏緊收口。
步驟 8/13

三份都依次卷好，放入模具中。
步驟 9/13

蓋上保鮮膜進行第二次發酵。
步驟 10/13

發酵至8-9成滿，刷上一層蛋液或者蜂蜜水，表面鋪上杏仁片。
步驟 11/13

預熱烤箱180度，中層上下火烤30-35分鐘。（10分鐘後要注意觀察，吐司上色後要蓋上錫紙，防止烤糊）
步驟 12/13

出爐，倒出晾涼。
步驟 13/13

晾涼後切片即可食用，吐司非常香甜哦。

小貼士

材料是一個500克吐司盒的量。因為材料中的香蕉含有水分，也跟大小和成熟度有關，儘量挑選熟爛的，才會香甜，所以加入牛奶的時候不要一次加入，留出一點後面看情況慢慢加入。

釋出於 2018-09-07