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少糖煉乳蔓越莓幹(新手必學
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高大settlement

放了點煉乳所以奶味更加濃郁。這款餅乾因為沒有打發黃油，所以不屬於那種酥性得餅乾噢。嗜甜的童靴可以加10-15g糖粉噢

食材
低粉 115g
蔓越莓幹 40g
雞蛋液 15g
黃油 75g
自制煉乳 30g
糖 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油室溫軟化，加入煉乳，糖攪拌均勻(黃油無需打發)
  • 步驟 2/8
    加入15g雞蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入40g蔓越莓幹，顆粒不需要太碎。
  • 步驟 4/8
    加入過篩低粉，翻拌均勻
  • 步驟 5/8
    整成正方形或者是圓形，放入冰箱冷凍室一小時
  • 步驟 6/8
    從冰箱取出，切成約0.7cm的厚度
  • 步驟 7/8
    放入烤箱中，上下火，中層，165℃，約20分鐘，至表面微黃即可
  • 步驟 8/8
    在後面幾分鐘的時候，大家一定要看好哦，以免上色過深
小貼士

煉乳的製作方法，大家可以看我的菜譜哦(不想用煉乳的童鞋們可以改成等量的糖)

釋出於 2019-01-28
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