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雙料麵包布丁
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靜絲醉色染紅顏

家裡冰箱被填的滿滿的，所以我做布丁液的時候，裡面加了一整顆雞蛋，口感可能和一般的做法稍有不同，但是這樣卻省了我處理多餘蛋清的麻煩了。

時間:30分鐘-1小時
食材
吐司 1片
雞蛋 1個
淡奶油 100g
牛奶 50g
黃油 30g
細砂糖 20g
酒漬蔓越莓 適量
蜜紅豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備好一片吐司，切成小方塊
  • 步驟 2/22
    將切好的吐司丁放入烤盤中
  • 步驟 3/22
    送入烤箱中層，190度烘烤10分鐘
  • 步驟 4/22
    出爐放置一邊備用
  • 步驟 5/22
    淡奶油倒入小鍋中，並加入細砂糖
  • 步驟 6/22
    小火加熱並不斷攪拌至糖融化，關火
  • 步驟 7/22
    打入雞蛋
  • 步驟 8/22
    攪打均勻
  • 步驟 9/22
    倒入牛奶
  • 步驟 10/22
    繼續攪勻
  • 步驟 11/22
    黃油隔水融化成液態備用
  • 步驟 12/22
    在烤碗底部撒一些酒漬蔓越莓
  • 步驟 13/22
    夾取吐司丁蘸少許黃油
  • 步驟 14/22
    放入烤碗中，約一半滿
  • 步驟 15/22
    加入少量蜜紅豆
  • 步驟 16/22
    繼續在表面鋪上蘸了黃油的吐司丁
  • 步驟 17/22
    倒入布丁液，約8分滿
  • 步驟 18/22
    表面再撒少許酒漬蔓越莓裝飾
  • 步驟 19/22
    送入烤箱中下層，170度烘烤約30分鐘，出爐稍晾涼即可食用
  • 步驟 20/22
    成品圖
  • 步驟 21/22
    成品圖
  • 步驟 22/22
    成品圖
小貼士

1. 吐司丁入烤箱烘烤的時候注意檢視狀態，不要烤糊；

2. 淡奶油加熱的時候，注意用小火，只要熱了就可以離火了，糖會在熱度下慢慢融化的；

釋出於 2018-08-02
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