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雙料麵包布丁
8804 熱度 105 收藏
桌茁僨臼霸_

烘焙課堂作業的最後一道,但是我做的時候還是稍微改動了下。家裡冰箱被填的滿滿的,所以我做布丁液的時候,裡面加了一整顆雞蛋,而不是教程貼中的兩個蛋黃,口感可能稍有不同,但是這樣卻省了我處理多餘蛋清的麻煩了。做的時候不止加了酒漬蔓越莓,還把蜜紅豆加了些進去,酸酸甜甜的味道很不錯的呢~~材料:吐司1片,雞蛋1個,淡奶油100g,牛奶50g,黃油30g,細砂糖20g,酒漬蔓越莓適量,蜜紅豆適量

時間:30分鐘-1小時
食材
吐司 1片
雞蛋 1個
淡奶油 100g
牛奶 50g
黃油 30g
細砂糖 20g
酒漬蔓越莓 適量
蜜紅豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好一片吐司,切成小方塊
  • 步驟 2/19
    將切好的吐司丁放入烤盤中
  • 步驟 3/19
    送入烤箱中層,190度烘烤10分鐘
  • 步驟 4/19
    出爐放置一邊備用
  • 步驟 5/19
    淡奶油倒入小鍋中,並加入細砂糖
  • 步驟 6/19
    小火加熱並不斷攪拌至糖融化,關火
  • 步驟 7/19
    打入雞蛋
  • 步驟 8/19
    攪打均勻
  • 步驟 9/19
    倒入牛奶
  • 步驟 10/19
    繼續攪勻
  • 步驟 11/19
    黃油隔水融化成液態備用
  • 步驟 12/19
    在烤碗底部撒一些酒漬蔓越莓
  • 步驟 13/19
    夾取吐司丁蘸少許黃油
  • 步驟 14/19
    放入烤碗中,約一半滿
  • 步驟 15/19
    加入少量蜜紅豆
  • 步驟 16/19
    繼續在表面鋪上蘸了黃油的吐司丁
  • 步驟 17/19
    倒入布丁液,約8分滿
  • 步驟 18/19
    表面再撒少許酒漬蔓越莓裝飾
  • 步驟 19/19
    送入烤箱中下層,170度烘烤約30分鐘,出爐稍晾涼即可食用
小貼士

1. 吐司丁入烤箱烘烤的時候注意檢視狀態,不要烤糊;

2. 淡奶油加熱的時候,注意用小火,只要熱了就可以離火了,糖會在熱度下慢慢融化的;

釋出於 2024-01-21
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