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棉花般柔軟——酸奶麵包
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夏日的綠色夷徭

這幾天天氣有點涼,冰箱裡的酸奶不太敢給小朋友吃了,得想個辦法解決這些酸奶吧。朋友說酸奶做麵包口感非常好,於是趁這個機會也試試,真的呢,晚上做好的麵包,放到第二天早上當早餐,還是超級的柔軟哦!

食材
高粉 300克
酸奶 180克
雞蛋 50克
50克
3克
酵母 3克
黃油 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外,所有的食材放入麵包桶,選擇兩次揉麵鍵(大概20分鐘)
  • 步驟 2/8
    放入室溫融化的黃油,選擇發麵鍵
  • 步驟 3/8
    程式結束,面發好了
  • 步驟 4/8
    發好的面取出,分成劑子
  • 步驟 5/8
    一個個搓圓,排在烤盤裡
  • 步驟 6/8
    發酵至兩倍大,表面刷蛋液
  • 步驟 7/8
    放入烤箱,180度烤12分鐘即可
  • 步驟 8/8
    出爐,冷卻放入保鮮袋儲存
小貼士

1、按照這個方子,麵包機都能很好的出膜哦。

2、發酵可以放在烤箱,底下放一碗開水,關上烤箱門,大概40分鐘左右,就能二發好。

釋出於 2018-12-01
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