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不用色素的汽車蛋糕
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湖工BB機
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
白糖（蛋糕） 80g
白糖（奶油） 45g
奶油 500g
低粉 100g
植物油 30g
紅肉火龍果汁 適量
奧利奧 4個
水果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海綿蛋糕:雞蛋，糖放入盤中，放在約45度熱水上打發，直至體積變大，滴落的液體能劃圈並不馬上消失，取一部份蛋糕液與植物油攪拌均為，再倒回餘下的蛋糕液攪拌均勻。烤箱140度預熱後烤60分鐘。時間溫度按自家烤箱調節。喜歡細膩蛋糕的可改用戚風蛋糕。
  • 步驟 2/9
    蛋糕按位置計算好一分為三，造成小車初型。
  • 步驟 3/9
    300克奶油加入30克糖打發成白奶油。
  • 步驟 4/9
    200克奶油加入15克糖，打到五成發，滴入幾滴火龍果汁，繼續打至裱花狀態。
  • 步驟 5/9
    底層蛋糕一分為二，塗上奶油，放入水果。
  • 步驟 6/9
    白奶油塗抹車體，因外表還要裱花，這不要塗得很光滑也行了。
  • 步驟 7/9
    巧克力熱水溶解，畫上車窗，放上瓶幹做車輪，兩顆圓型水果糖做車燈。
  • 步驟 8/9
    星型裱花嘴裱上車體。
  • 步驟 9/9
    蛋糕完成。
釋出於 2018-07-24
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