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焗烤西紅柿蛋
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若雪櫻花草大

西紅柿、雞蛋，組合在一起時是很簡單的家常菜，營養又美味。西紅柿酸甜開胃，和蛋組合在一起無論口感和味道上都是絕佳的搭配。

食材
西紅柿 400g
雞蛋 4個
馬蘇裡拉乳酪 適量
鹽 1.5茶匙
糖 2茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西紅柿洗淨
  • 步驟 2/12
    切成小塊
  • 步驟 3/12
    雞蛋打字容器內，加一茶匙鹽攪打均勻
  • 步驟 4/12
    馬蘇裡拉乳酪切碎
  • 步驟 5/12
    切好的西紅柿加入一茶匙糖和0.5茶匙的鹽拌勻
  • 步驟 6/12
    均勻的鋪在容器裡
  • 步驟 7/12
    200度預熱，把西紅柿放入烤箱中烤制變軟（大約3分鐘）
  • 步驟 8/12
    開啟烤箱淋入蛋液
  • 步驟 9/12
    繼續烤制
  • 步驟 10/12
    表面蛋液凝固後撒上切好的馬蘇裡拉乳酪碎
  • 步驟 11/12
    烤到乳酪融化，表面金黃色
  • 步驟 12/12
    濃郁的蛋香乳酪香和西紅柿酸甜的滋味，無油無煙健康菜餚
小貼士

1、雞蛋和西紅柿入烤箱前都要分別調味

2、調味時西紅柿析出的汁水會讓雞蛋更加滑嫩，所以要一起放入容器中

3、雞蛋表面凝固後再撒上乳酪，烤制乳酪融化，表面金黃色，西紅柿和蛋就熟了

4、要選擇平的面積大一點的容器，讓其均勻受熱。

釋出於 2019-02-27
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