jxcaipu logo
千層芒果蛋糕
6.9萬 熱度 37 收藏
飛的雲南美女彭湰

參考君之的方子，不用做很高，不易品嚐，做好切出來很有成就感呀

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 6個
白糖（麵皮用） 1／2杯
低筋麵粉 1杯半
牛奶 520g
黃油 30g
奶油 450g
白糖 45g
芒果肉 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    六個雞蛋打散。
  • 步驟 2/11
    加入白糖繼續打勻。
  • 步驟 3/11
    往雞蛋液中加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    往雞蛋牛奶液中篩入麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入融化的黃油，繼續攪打均勻。
  • 步驟 6/11
    液體過篩濾除顆粒，千層皮原料就完成了。
  • 步驟 7/11
    平底不粘鍋小火烙皮，全程小火，不用另外加油。每一張放平整疊放。冷卻後待用。
  • 步驟 8/11
    芒果去皮切塊打成果泥。
  • 步驟 9/11
    奶油分次加入45克白糖打發成羽毛狀。
  • 步驟 10/11
    先選好一張最完美的皮放在一邊當最頂上的封皮。取一張皮，抹一層奶油，重複一次，再蓋一張皮，抹芒果泥，這樣兩層奶油一層芒果重複，一直到皮用完
  • 步驟 11/11
    完工後放入冰箱冷藏四小時以上再切塊食用。
小貼士

一定要冷藏充分以後再切塊，不然切面會糊。

釋出於 2018-09-07
102
相關菜譜
寫評論