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椰奶小方
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燈泡與狗

這是一款南洋風味的甜點，椰奶香濃郁，綿軟濃香，清甜爽口，特別適合夏天吃的糕點，一口一個真是太滿足了！

時間:1-2小時
食材
牛奶 90ml
淡奶油 150ml
椰漿 150ml
細砂糖 35g
吉利丁粉 15g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把食材準備齊全。
  • 步驟 2/11
    把細砂糖和吉利丁粉倒入不鏽鋼鍋內。
  • 步驟 3/11
    用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    倒入牛奶、淡奶油以及椰漿。
  • 步驟 5/11
    開小火煮起，用刮刀攪拌直至細砂糖溶化。
  • 步驟 6/11
    稍放涼後，把液體倒入墊有保鮮膜的保鮮盒中，入冰箱冷藏3個小時。
  • 步驟 7/11
    冷藏完畢，從冰箱取出椰奶凍，用刀切成方塊狀。
  • 步驟 8/11
    把小方塊都裹上滿滿椰蓉即可。
  • 步驟 9/11
    這樣椰奶小方就完成了。
  • 步驟 10/11
    吃不完的記得密封冷藏。
  • 步驟 11/11
    味道真心好。
小貼士

1，如果是用吉利丁就要先用冷開水泡軟，再煮至糖融化大概４０～６０度就可以加入攪拌至吉利丁完全融化就可以關火． ２．如果喜歡更Ｑ的口感可以多加魚膠粉或吉利丁的量，但建議最好不要超過２０克的量； 3.甜度可以按自己喜好調整。

釋出於 2018-09-30
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