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百香果果醬————封存水果的香
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痛撓疑邑讕

今天，在同事那買了5斤百香果，很香很好吃。回來一下子就切了幾個這樣挖來吃掉了，趕緊做瓶果醬拌酸奶，抹面包。自己做的醬比外面買的好太多了

食材
百香果9個 果肉300g
白砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    新鮮百香果洗乾淨外殼
  • 步驟 3/11
    用刀切開百香果的3分1處，倒出果肉
  • 步驟 4/11
    取出所有的果肉
  • 步驟 5/11
    加入白糖醃1小時左右（有時間的話醃夠24小時最好，我趕時候做滴～）
  • 步驟 6/11
    把醃出水的百香果肉，倒入不鏽鋼的鍋子裡，小火慢慢熬醬
  • 步驟 7/11
    一直熬，一直熬，注意要不時攪拌一下，預防粘鍋燒糊
  • 步驟 8/11
    裝果醬的瓶提前煮幾分鐘後涼幹水分備用
  • 步驟 9/11
    一直煮到果醬濃稠，果肉透明即可
  • 步驟 10/11
    香香香！
  • 步驟 11/11
    抹面包真好吃
小貼士

果醬瓶要煮開後徹底晾乾，每次取果醬要用無油無水的勺子！

釋出於 2018-08-31
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