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葡式蛋撻–––快手甜品
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闖紅燈

以前我最愛吃的甜品就是蛋撻沒有之一 去KFC買的都是蛋撻套餐 同學都吃膩口了我覺得還吃不夠呢嘿嘿 自從入手烤箱後蛋撻自然是必做的 媽媽妹妹都很愛吃 今天的蛋撻用的是全蛋 一點也不浪費哦口感更棒 不多說了重要的就看小貼士把~

時間:10-30分鐘
食材
純牛奶 120g
淡奶油 120g
雞蛋 2個
白糖 35g
低筋麵粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將淡奶油 純牛奶 白糖放入鍋中小火煮到融化即可 不需要煮開
  • 步驟 2/8
    待奶液涼後 打入兩個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入低筋麵粉攪拌均勻 然後將蛋撻液過篩兩次
  • 步驟 4/8
    倒入撻皮中九分滿 這樣子更飽滿哦~
  • 步驟 5/8
    烤箱180度預熱好 放入烤箱中層180度烤25分鐘左右 （靈活調整自家烤箱溫度哈）
  • 步驟 6/8
    這樣就表示快好了 再烤幾分鐘上上色
  • 步驟 7/8
    出爐~
  • 步驟 8/8
    好看更好吃~
小貼士

1.我第一次做蛋撻的時候就是看了有的方子沒放低筋麵粉 結果吃起來就像雞蛋羹太嫩了不是太喜歡 放了低筋粉感覺厚實才比較好吃 要是真偏愛嫩嫩的口感也可以不放 2.也許有的人會問沒有淡奶油可以做嗎 我的回答是可以 就都用牛奶代替 因為我試過味道也很好 3.此方大約可以做10個左右或更多

釋出於 2019-01-20
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