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黑三剁
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採靈天屎的翅膀
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食材
豬肉餡 200g
玫瑰大頭菜 100克
綠尖椒 兩個
香油（10毫升） 2茶匙
料酒（5克） 1茶匙
醬油（5毫升） 1茶匙
雞精（5克） 1茶匙
油（15毫升） 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大頭菜剁成碎粒，綠尖椒去籽和蒂，切成碎丁；
  • 步驟 2/3
    中火燒熱炒鍋，倒入油，油溫上升即可放入豬肉餡，用鍋鏟壓散，煸炒5分鐘，至肉末完全出油，可以把多出的油倒出，加入醬油和料酒炒香；
  • 步驟 3/3
    在炒過的肉末中加入尖椒碎丁和大頭菜菜粒，大火再炒5分鐘，調入雞精和香油，炒拌均勻即可。
釋出於 2018-11-25
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