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洋蔥魷魚片
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久醉繞心絃裔

今天去菜場，賣海鮮的老闆說：美女，買點魷魚回家吃啊！然後我就買了，老闆最後說美女真漂亮，零頭5毛不要了！！我去～原來我的顏值只有5毛錢！！

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 500g
洋蔥 100g
蒜子 30g
蔥 30g
姜 10g
青紅椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚買回來後先清理乾淨，祛除魷魚表面的黑色膜，眼鏡，牙齒，內臟。看洗乾淨的魷魚白白淨淨啦
  • 步驟 2/8
    將洗乾淨的魷魚打上花刀然後切片備用～
  • 步驟 3/8
    完蛋了，少拍一張焯水的圖片，就這個剛入鍋的代替一下吧！鍋裡燒開水放2勺料酒後將魷魚放開水裡焯一下，打卷兒就撈起來裝盤備用了～
  • 步驟 4/8
    然後切配料啦啦啦啦啦～姜和蒜子切片，青紅辣椒切大塊，洋蔥隨便切～蔥切段～
  • 步驟 5/8
    熱鍋燒油至8成熱，下姜蒜炒香，下魷魚和洋蔥炒5成熟，放2勺料酒，醬油醋各1勺，豆瓣醬2勺，蠔油1勺翻炒全部上色，因為豆瓣醬很鹹，此時可以嘗一下湯汁如果味道不夠可以適量調入鹽提味～
  • 步驟 6/8
    這是放進所有調料翻炒兩下的圖片
  • 步驟 7/8
    所有調料已經放齊了，然後就這樣翻炒吧！炒到洋蔥熟了魷魚就熟了。然後大火收汁，調入1勺芡粉！
  • 步驟 8/8
    齊活兒～裝盤嘍！！
釋出於 2018-10-21
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