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清甜鮮嫩——插海蟶
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它們mint

夏天是吃海鮮的好時候，肥美、新鮮，海鮮的做法很多，但唯有蒸才可以最大程度地保持其原汁原味。海蟶，肉質嫩滑，肥美，能滋陰清熱，利尿，夏天吃很適宜。這道插蟶很好的保留了蟶子的原味，蒸出來鮮嫩，口感又肥又彈，做法和用料也極其簡單，一起來試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
蟶子 適量
薑絲 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蟶子洗淨，一個個豎著放入有深度的碗中，排列整齊。
  • 步驟 2/5
    將少許鹽灑在蟶子上，薑絲撒上，不要放水。
  • 步驟 3/5
    蒸鍋裡放水燒開後，放入蟶子碗，大火蒸15分鐘，關火後燜3～5分鐘。
  • 步驟 4/5
    肥肥嫩嫩！鮮美～
  • 步驟 5/5
    請開始享用美味吧！~
小貼士

碗大量多的話時間稍加長一些，不要正太久，太久肉質會老。

釋出於 2018-06-27
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