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驢打滾兒
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我不是懶狗

偶然發現了一本《城南舊事》，是很小的時候看過的，算是童年的回憶，一個吃貨的基本職業素養就是看見任何東西都會聯想到食物，所以我看到這本書後立刻想到了裡面有一篇叫驢打滾兒，啥也不說了，立刻做起來~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
水 140g
黃豆粉 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆粉小火炒熟。
  • 步驟 2/7
    水和糯米粉攪拌均勻，大火隔水蒸10–15分鐘。麵糊會變得很有粘性。
  • 步驟 3/7
    案板上均勻撒上一層黃豆粉，我的粉和案板撞衫了(～o～)Y。
  • 步驟 4/7
    蒸熟的糯米糊涼至不燙手，倒在黃豆粉上，手上沾些冷水防粘，把糯米糰按成薄片。
  • 步驟 5/7
    鋪上一層紅豆沙，我是自己做的紅豆沙，把紅豆加水和糖煮到軟爛，然後碾碎。
  • 步驟 6/7
    從一頭捲起來。
  • 步驟 7/7
    切成段就完工(∩_∩)
釋出於 2018-11-22
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