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日式味增烤茄子
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一隻皮d

夏天到了~經常不願意進廚房，會覺得很熱~站在爐火邊都覺得很燥，烤箱其實能幫我們不少~別覺得烤箱只能烤蛋糕烤麵包烤糕點啥的，其實烤蔬菜烤肉都可以~

食材
茄子 1根
白味增 1勺
蒜末 適量
味淋（可用料酒or白葡萄酒代替） 1勺
蔥花、芝麻 適量
海苔碎（可選） 適量
香油 一勺
鹽和糖 根據自己口味增減
黑胡椒（可選） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    茄子洗淨~可以選擇對半劈開or切片~我拍圖那天用的長茄子，所以我切片了。
  • 步驟 2/16
    味增和味淋備好
  • 步驟 3/16
    一勺味增加一勺味淋~我加了點兒現磨黑胡椒和現磨海鹽~
  • 步驟 4/16
    然後我直接用了蒜油，也可以加蒜末再加香油。
  • 步驟 5/16
    將料調勻。
  • 步驟 6/16
    也可以加一點兒芝麻~會更香。
  • 步驟 7/16
    我還會加入蔥花和海苔碎~~~當然，如果有你不吃的你可以選擇最簡單的只加蒜末。
  • 步驟 8/16
    此時烤箱預熱，美的新款烤箱直接能看到溫度變化~烤箱預熱180度。
  • 步驟 9/16
    溫度的變化非常直觀~同時烤箱配有烤肉專用旋轉架，期待下次烤雞烤鴨的時候嘗試。
  • 步驟 10/16
    將茄片均勻蘸調好的醬汁~
  • 步驟 11/16
    在烤盤中碼好~
  • 步驟 12/16
    我做了好多次，所以圖片不是一次拍攝~這次，我就在上面又撒了芝麻、海苔碎和蔥花~
  • 步驟 13/16
    烤箱預熱完成，送入烤箱中層~180度，上下火15-18分鐘（每家烤箱脾氣不同，請根據自家烤箱脾氣調節時間）
  • 步驟 14/16
    可以看到，差不多烤到略微成金黃色~茄子皺皺的時候，就是好了。
  • 步驟 15/16
    可以開吃啦~
  • 步驟 16/16
    簡單快手~值得一試。
小貼士

這是美的電烤箱，型號為T7-L384D、規格為38L 1800W。

釋出於 2018-08-04
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