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日式味增湯
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月光族
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時間:30分鐘-1小時
食材
味增 適量
蝦 5個
嫩豆腐 半塊
幹裙帶菜 1小把
金針菇 1小把
乾貝素 半湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有原料，可以根據自己手邊上的原料調整配料。
  • 步驟 2/12
    我用的味增調味料包裝，一休品牌哈。
  • 步驟 3/12
    幹裙帶菜用水泡發備用。
  • 步驟 4/12
    嫩豆腐切成片或者塊。
  • 步驟 5/12
    乾貝素提鮮用的。
  • 步驟 6/12
    鍋中燒入適量的清水，放入半勺乾貝素提鮮。
  • 步驟 7/12
    鍋開後，放入泡發並且洗淨的裙帶菜。
  • 步驟 8/12
    蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中。
  • 步驟 9/12
    再放入嫩豆腐一起煮。
  • 步驟 10/12
    取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺裡，用筷子化開。
  • 步驟 11/12
    最後放入金針菇，因為金針菇非常好熟，所以稍稍燙一下即可。
  • 步驟 12/12
    味增湯放入專用的小木碗中，即可食用。
小貼士

1.味增湯不適合來回加熱，所以隨煮隨吃，不要做太多。

2.食材可以任意搭配，我喜歡放裙帶菜，很好吃。

3.如果不怕麻煩的話，可以事先用魚骨煮湯來提鮮。不好取得的話，放一些提鮮的乾料也可以。

釋出於 2018-06-22
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