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口味花甲
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顧慕雙灸
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時間:10-30分鐘
食材
姜 1.5
大蒜 5g
蔥 4個
郫縣豆瓣醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮花甲購買回來，加水剛好沒過它就好
  • 步驟 2/9
    準備好配料，我這大概是做一斤花甲的配料
  • 步驟 3/9
    水燒開，要滾起來喲
  • 步驟 4/9
    花甲經過開水煮會自然張口，同時沙子也會出來不少，少量撈出來後清水再洗洗，開水煮大概6分鐘
  • 步驟 5/9
    熱鍋放油，翻炒配料，順序如下：蔥白，姜蒜同時爆香隨後放入尖椒，最後放入一勺豆瓣醬或者辣妹子醬，炒香後加入水沒過花甲的量煮開，哦(⊙o⊙)哦記得放鹽
  • 步驟 6/9
    開始翻滾吧，要每個花甲都沐浴
  • 步驟 7/9
    繼續煮，記得翻動喲，秀氣點，肉肉會離家的啦，看到水差不多收了些時候，匯入生抽一勺，味精適量，用生粉勾芡倒入翻炒下
  • 步驟 8/9
    出鍋前，把蔥全部放進去喲，翻下看到蔥軟了就可以上桌咯
  • 步驟 9/9
    寶寶愛吃
小貼士

花甲購買時候記得帶水一起裝回來

釋出於 2019-02-10
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