肉絲炒荷包豆
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高岑化
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荷包豆因外形酷似少數民族的荷包而得名，又名腎豆。在我們當地叫梅豆。
舊時為朝廷貢品，據說長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆、壯陽豆;其性平和，味甘美，具有祛溼、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
荷包豆洗淨，掰掉兩頭的時候順勢扯去兩邊的老筋 -
步驟 2/10
切成細絲，備用
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步驟 3/10
蒜切片，豬肉切細絲
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步驟 4/10
熱鍋熱油，爆香蒜片後，倒入豬肉絲
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步驟 5/10
加少許鹽和生抽，炒勻至變色
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步驟 6/10
倒入荷包豆，加鹽翻炒
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步驟 7/10
直到炒軟，變色熟透，加少許生抽，炒勻盛出即可
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步驟 8/10
荷包豆需要完全熟透才能食用。
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步驟 9/10
撰寫製作步驟
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步驟 10/10
釋出於 2019-01-19
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