山藥健脾助消化，具有增強機體的免疫功能，有鎮咳、祛痰、平喘等藥理作用。胡蘿蔔含有多種營養成分，胡蘿蔔可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡蘿蔔素含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，是膳食中維生素A的重要來源之一。維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。