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全谷玉米蒸麵包
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dazzle激動

很早就知道吃粗糧對身體好，只是因為粗糧的口感不佳、食用方式少，日常還是吃精米、精面多一些。隨著年齡的增長爸爸媽媽的高血壓、糖尿病都出來了，為了能透過飲食調理好家人的身體。就把粗糧的做法改變讓全家可以當成主食來食用。讓家人都有個健康的身體、提高生活質量！！！！

時間:10-30分鐘
食材
全谷玉米麵包粉 500g
水 500g
糖 75g
酵母 10g
泡打粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    盆中倒入全谷玉米麵包粉500g,然後加入糖75g(也可換成木糖醇）、酵母10g、泡打粉5g，攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    加入溫水500g(水的溫度：不燙水為宜）
  • 步驟 3/6
    用5個手指抓擠麵粉，麵糰會越抓越軟。（大概5分鐘即可）
  • 步驟 4/6
    把和好的麵糰放入喜歡的容器
  • 步驟 5/6
    等麵糰發酵至2倍大時，密封好、放入微波爐，大火加熱。（100克一分鐘即可）
  • 步驟 6/6
    香噴噴、黃金金、美味、健康、可口的全谷玉米蒸麵包就可以使用了！！！
小貼士

麵粉跟水的比例為1:1。（麵粉為全谷玉米粉，保留了玉米的種皮、胚芽所以含水量大）

釋出於 2019-03-02
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