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紅燒雞中翅
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靴子貓battery
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食材
雞中翅 適量
水 適量
油 適量
蔥 10克
姜 8克
料酒 1大勺
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞翅洗乾淨
  • 步驟 2/11
    在鍋中放入涼水，把雞翅，料酒倒進去，煮2分鐘
  • 步驟 3/11
    把蔥和姜切好
  • 步驟 4/11
    把煮好的雞翅撈出來用溫水洗淨，把水瀝乾
  • 步驟 5/11
    用刀把雞翅的表面用刀切兩下，有利於燒的時候更入味
  • 步驟 6/11
    把鹽，生抽，老抽，白糖用水兌成調料汁，攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    鍋裡先倒油，把姜先放入，再放雞翅，小火煎
  • 步驟 8/11
    雞翅兩面煎好，倒入之前準備好的調料汁，水量要沒過雞翅
  • 步驟 9/11
    大火煮開後撇開浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15分鐘
  • 步驟 10/11
    用筷子插下，沒有血水就是熟了，放入適量的白糖可以提鮮
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花盛出即可
釋出於 2019-02-06
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