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快手油潑面
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香蕉不耐那iii

連續高溫天氣，讓吃飯的人沒胃口，做飯的人不想進廚房。想到了這個不需要煎炒烹炸的食物，爽口又方便。刀削麵是買的現成的，沒有也可以用寬麵條代替。青菜和麵條都過了兩遍水，吃起來口感很好。

食材
小青菜 適量
蔥末蒜末 適量
鹽 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
雞精 1勺
刀削麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥切末，蒜末我是用的這種壓蒜器壓的。
  • 步驟 2/7
    把調料拌汁。
  • 步驟 3/7
    水燒開燙青菜和綠豆芽，然後用涼水過一下。
  • 步驟 4/7
    把菜鋪在碗內。
  • 步驟 5/7
    再放入煮好的面，澆上適量的調料汁、蔥末蒜末，喜歡辣椒的朋友可以放點辣椒。
  • 步驟 6/7
    調和油加香油燒熱倒入碗裡。
  • 步驟 7/7
    香噴噴的油潑面做好了。
小貼士

辣椒我用的是雲南的單山蘸水，不是特別辣，但很香。不吃辣的朋友可以不放。

釋出於 2018-06-17
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