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芹菜燴豆腐
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我想瘦可以嗎啊

豆腐香滑軟嫩，芹菜清脆清香，兩者融合老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
芹菜 50g
白糖、胡椒粉 少許
鹽、生抽、 適量
味精或雞精 依個人喜好選用或不用
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    備菜:豆腐切塊，芹菜撿摘洗淨切段。
  • 步驟 2/4
    熱鍋倒入冷油，放點鹽攪融，豆腐放到油鍋內兩面煎黃。(油鍋放鹽既讓豆腐有味又不易粘鍋)
  • 步驟 3/4
    鍋裡留點油倒入芹菜翻炒幾下，再倒入煎好的豆腐，加小半碗涼水，放點白糖、生抽、胡椒粉燴至鍋內剩少許汁水，要放味精或雞精的少許，起鍋。
  • 步驟 4/4
    香滑軟嫩清脆清香的芹菜燴豆腐完成了
小貼士

芹菜最好選是老品種的而不是西芹，因為它獨特的香味更濃郁。

釋出於 2019-01-13
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