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白蘿蔔肉餡大包
6.6萬 熱度
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時間:30分鐘-1小時
食材
肉餡
500g
白蘿蔔
一個
大蔥
一根
姜
一塊
十三香
一勺
鹽
適量
雞精
適量
生抽
一大勺
老抽
一勺
香油
一小勺
料酒
一勺
麵粉
1000g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
酵母用溫水化開放入麵粉,邊攪拌邊加水,直至攪拌成雪花狀
步驟 2/8
和成光滑的麵糰醒發,
步驟 3/8
醒發至兩倍大,裡面有密集的蜂窩裝
步驟 4/8
白蘿蔔切成細絲,用鹽稍微醃一下,攥出水分,切成沫,蔥姜也切成沫
步驟 5/8
肉餡中放入白蘿蔔,蔥姜沫,加入生抽,料酒,老抽,十三香,鹽,雞精,香油攪拌均勻即可
步驟 6/8
醒好的面拿出來排氣,分成小劑子,擀成圓片,
步驟 7/8
面片當上肉餡包起來,醒半個小時,水燒開上蒸籠蒸20分鐘
步驟 8/8
出鍋嘍!
釋出於 2018-08-07
95
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