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臘汁肉biangbiang面——正宗陝味。
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憶塵夕之澀易波

陝西人的麵食擔當。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250克
水 140克
油 適量
臘汁肉 適量
蔥末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    麵粉和水，合成面，醒20分鐘後切成小塊，搓成條狀。每根都抹油，放入盆中繼續醒30分鐘以上。
  • 步驟 2/3
    燒開水的時候取出面，在案板上壓扁。水開了就邊拉邊下。薄厚自己掌握。
  • 步驟 3/3
    澆上肉和湯汁。撒上蔥花，開吃。
小貼士

如果喜歡，再放些辣椒油就更好吃了。

釋出於 2018-06-14
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