Name: 花生南瓜餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 300克; 糯米粉 120克; 粘米粉 30克; 花生仁 60克; 熟黑芝麻 5克; 砂糖 30克; 麵包糠 適量

花生南瓜餅

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夏季吃瓜正當時。南瓜中對人體的有益成分很多，它們有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等，所以適當多吃點南瓜，對人體有好處。

時間:30分鐘-1小時

食材

南瓜 300克

糯米粉 120克

粘米粉 30克

花生仁 60克

熟黑芝麻 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

南瓜去皮去籽切塊放入蒸爐裡蒸10分鐘
步驟 3/13

花生放烤箱裡180度烤6-7分鐘，待凉後去皮
步驟 4/13

然後把花生碾碎，加入黑芝麻和少量砂糖拌勻待用
步驟 5/13

蒸好的南瓜倒掉水分，用湯匙壓成南瓜泥
步驟 6/13

南瓜泥中倒入糯米粉和粘米粉揉成光滑麵糰，不沾手即可
步驟 7/13

取一小塊麵糰，壓扁攤開放入適量花生芝麻
步驟 8/13

收口按成餅狀後粘一層面包糠
步驟 9/13

煎鍋中加入適量金龍魚調和油
步驟 10/13

放入南瓜餅煎制
步驟 11/13

小火煎至兩面金黃就可以
步驟 12/13

這個大小共做了20個。如果感覺多油，可以先放廚房紙巾吸去油分。
步驟 13/13

很香的~

小貼士

1.如果沒有粘米粉也可以只用糯米粉，會比較軟。

2.沒有面包糠不沾也沒關係。

3.具體口味可以按照個人喜好選擇、增減。

釋出於 2018-06-10

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