1將韭菜豬肉剁好，用餃子皮包餃子，我喜歡波波餃包法，就是很多褶皺，為了不漏餡。

2、用電餅鐺加油，將餃子三面煎到金黃，加水（小碗三分之一），蓋蓋子。等上5分鐘水乾。這個時候準備雞蛋（5個）加入剩下餡料（韭菜豬肉），加鹽和少許麵粉，倒入電餅鐺。加些許黑芝麻，等雞蛋熟了即可，小心上碟。

3、將雞蛋抱煎餃小心上碟。就完成了。