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樂樂自家菜--西紅柿燉牛肉
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躑躅

其實在燉肉時多放些菜，即可滿足每天對蔬菜的需求，又可減少肉的攝入量。關鍵是省事、省時、省能源。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 適量
西紅柿 適量
黑胡椒 適量
普羅旺斯調料 適量
伏特加酒 適量
油 適量
鹽 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉選擇的是牛腩和上腦肉。切塊，涼水下鍋汆一下，取出熱水洗淨。
  • 步驟 2/12
    西紅柿去皮，切丁。
  • 步驟 3/12
    鍋內放油，小火把牛肉煸一下，煸出油後繼續把牛肉再煸炒一下，至牛肉內的水分基本蒸發。
  • 步驟 4/12
    牛肉煸幹後加西紅柿。
  • 步驟 5/12
    黑胡椒碎、普羅旺斯調料。
  • 步驟 6/12
    伏特加酒。
  • 步驟 7/12
    西紅柿熬成濃汁後加少許伏特加、黑胡椒碎、普羅旺斯調料，最後加水，水要沒過肉。
  • 步驟 8/12
    水開後加土豆、胡蘿蔔、鹽。
  • 步驟 9/12
    蓋上鍋蓋，冒氣後鎖住鍋蓋。
  • 步驟 10/12
    火調到110度。
  • 步驟 11/12
    定時十分鐘。
  • 步驟 12/12
    顏色誘人的西紅柿燉牛肉。
釋出於 2018-09-13
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