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家常便飯胡辣湯~
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brace留鬍子
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食材
洗面筋 適量
牛肉粒 適量
豆皮,海帶,荊芥 適量
西紅柿 一個
2個
粉條 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備。粉條沒上圖
  • 步驟 2/9
    洗面筋。將麵粉加水成麵糰,冷水叮10分鐘左右。然後用筷子朝一個方向按壓(不要攪拌),將面水倒出,再向碗裡續水,反覆進行多次,就洗出麵筋。面水不要丟,下面還要用。
  • 步驟 3/9
    起鍋,3大勺水,先放花生米。
  • 步驟 4/9
    水開後放入咱洗好的麵筋,快速攪拌
  • 步驟 5/9
    然後放入海帶。再分多次加入面水。直至加完。
  • 步驟 6/9
    牛肉粒加入。再加入粉條,鹽4勺,味精3勺。這個時候快滿滿一鍋了~等滾起來時就可以端下鍋了
  • 步驟 7/9
    起炒菜鍋。倒入油。油熱時放入花椒茴香約1分鐘後撈出。關小火,放入黃豆瓣醬1湯匙左右,蔥也放入,轉大火,加1小匙鹽,1小匙味精,1小匙十三香。然後加入西紅柿
  • 步驟 8/9
    加入少量香油,少量醋。攪拌均勻。OK~
  • 步驟 9/9
    ~
釋出於 2018-08-16
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